Ahorro energético en restaurantes y hostelería
Los dos consumos de un restaurante
Consumo continuo: cámaras y frío comercial
Las cámaras frigoríficas y los expositores funcionan todo el día, también cuando el local está cerrado. Ese consumo de base cae en gran parte en periodos valle, más baratos, y conviene identificarlo por separado para no sobreestimar el coste en punta.
Consumo puntual: cocina y climatización
Hornos, freidoras, lavavajillas y climatización se solapan en las horas de servicio. Ese solapamiento es lo que marca el maxímetro y, por tanto, lo que determina la potencia que se debe contratar.
Dónde suele estar el margen
- Potencia heredada del negocio anterior en locales subrogados.
- Encaje entre 2.0TD y 3.0TD según potencia y consumo real.
- Excesos puntuales en servicios de máxima carga.
- Contratos renovados automáticamente a condiciones de catálogo.
- Servicios de mantenimiento incluidos en la factura eléctrica.
Cambios operativos sin inversión
Escalonar el arranque de la cocina, evitar el uso simultáneo de los equipos de mayor potencia y programar el lavavajillas fuera del pico de servicio reduce el máximo demandado. Eso permite, después, bajar la potencia contratada de forma segura.
¿Quieres saber si tu empresa está pagando de más?
Envíanos una factura reciente de electricidad. Revisamos potencia contratada, término de energía, peajes, excesos y penalizaciones, y comparamos las ofertas disponibles en el mercado. Te decimos si existe margen de ahorro — y si no lo hay, también.
- 1. Subes tu factura (PDF, JPG o PNG).
- 2. La analizamos línea a línea.
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- 5. Decides tú, sin compromiso.